Canaiolo

Canaiola ist eine sehr alte italienische Rebsorte, deren Anbaugebiet sich auf Mittelitalien und Sardinien beschränkt. Im 18. Jahrhundert war sie ein wichtiger Bestandteil des Chianti-Rezeptes. Sie ist eine spätreifende, ertragsarme Sorte. Die Rotweine werden als körperreich und samtig mit einem schwachen Bitterton beschrieben. Sie wird nur für den Verschnitt gebraucht.