Wein zu Geflügel

Allgemein gilt die Faustregel (nicht nur für Biowein): Rotwein zu dunklem Fleisch und Weißwein zu hellem Fleisch. Weiterhin haben sich allerdings auch die folgende Kombinationen äußerst wohlschmeckend hervorgetan. Trockene Weißweine wie Weiß- oder Grauburgunder oder Silvaner stellen hervorragende Begleiter zu Huhn und Pute dar. Dazu gesellen sich französische Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay, während italienische Vertreter (z.B. Pinot Grigio) eine leckere Alternative darstellen. 
Obwohl tendenziell Weißweine als solide Begleiter zu Geflügel gelten, eignen sich ausgewählte Rotweine ebenfalls zu Gans- oder Entengerichten. Dazu zählen zum Beispiel trockene Bio Rotweine wie Lemberger oder Dornfelder. 
Biowein Merlot, Stellar Organics ohne SO2-Zusatz
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Biowein - Merlot - Stellar Organics - ohne SO2-Zusatz

Auch dieser Biowein aus der Merlot Traube profitiert vom über viele Jahre erarbeiteten know-how für ungeschwefelte Weine. Die Önologen von Stellar ...

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Biowein Barbera Monferrato "senza solfiti",  DOC 2016, sulfatfrei
€11.99* (15.99 €/liter)

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Biowein Barbera Monferrato ungeschwefelt, DOC 2016

Sehr fruchtbetonter Barbera Bio Rotwein ohne zugesetzten Schwefel. Typische Kirschnoten sind bei diesem italienischen Rotwein schön herausgearbeite...

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Biowein Riesling 'Sandstein' VDP.GUTSWEIN
€10.99* (14.65 €/liter)

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Biowein Riesling 'Sandstein' VDP.GUTSWEIN

Dieser trockene Bio Riesling kommt aus einem kleinen Weinberg am Abhang des Pfälzer Walds. Viele der Rebstöcke bereits über 50 Jahre alt. Mit große...

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