Das Weinanbaugebiet Mosel profitiert vom gemäßigten Klima und relativ gleichmäßig verteilten Niederschlägen. Dabei verleihen die mineralhaltigen Böden den Spitzenweinen ihren einzigartigen Charakter.
Mit der Eroberung des Mosellandes durch die Römer 17 v. Chr. begann die Epoche des Weinanbaus an der Mosel. So ist die älteste römische Stadt Trier auch gleichzeitig der älteste Weinort in Deutschland. Der Weinanbau lag während der Jahrhunderte in weltlicher und kirchlicher Hand. Der letzte Trierer Kurfürst Erzbischof Clemens Wenzlaus von Sachsen liess alle minderwertigen Sorten durch Riesling ersetzen. Diese Maßnahme prägte damit das Gebiet bis auf den heutigen Tag.
